Idea berguna

13 hacks kehidupan cerdik dari koki yang akan menjadikan dunia masakan anda terbalik

Pin
Send
Share
Send
Send


Ia tidak membezakan sama ada anda seorang tukang masak atau pelayan wanita yang berpengalaman, anda masih tidak dapat menyimpan semua resipi di kepala anda. Lebih-lebih lagi, setelah mendapati resipi yang sesuai untuk hidangan, ia tidak selalu jelas dalam apa urutan untuk meletakkan bahan-bahan yang diperlukan, bagaimana untuk memotongnya dengan betul dan dalam bentuk apa yang terbaik disajikan. Juga, tidak ada sesiapa yang akan menolak sebahagian daripada petua dan rahsia masakan berguna yang akan membuka mata kepada banyak perkara. Post ini mengandungi 13 lifehacks masakan yang akan membantu anda berasa seperti pro sebenar di dapur.

Bagaimana untuk menghilangkan kepahitan dari terung

1. Cuci terung dahulu.
2. Potong ke dalam kepingan dengan ketebalan 4-5 mm atau seperti yang diperlukan oleh kaedah penyediaan lebih lanjut.
3. Lipat terung dalam mangkuk, taburi dengan garam kasar dan biarkan selama 10-15 minit. Garam akan menarik kepahitan daripada terung.
4. Bilas terung dan letakkan di tuala kertas. Sayur-sayuran bersedia untuk pemprosesan selanjutnya.

Bagaimana membebaskan cabai dari biji benih

1. Anda perlukan: lada cabai, mangkuk kecil, pisau.
2. Gulung lada antara telapak tangan anda supaya benih dipisahkan dari septum.
3. Potong bahagian atas lada dan ketuk lada di pinggir mangkuk untuk menyingkirkan biji benih.
4. Pisahkan lada seperti yang ditetapkan dalam resipi - ke cincin, straw, atau kiub.

Cara mengeluarkan kulit dari lada bakar

1. Anda perlukan: Lada Bulgaria, beg plastik.
2. Masukkan lada pada garpu dan bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit pada 250 ° C.
3. Masukkan lada bakar dalam beg plastik, simpan dan biarkan selama 15 minit.
4. Ambil lada keluar dari beg dan keluarkan kulit dengan tangan.

Bagaimana dengan cepat memasak bit

1. Anda perlu: bit sederhana dan ais.
2. Rebus dalam bitumen dalam air mendidih - air harus lebih tinggi 8-10 cm dari sayuran. Rebus bitung selama 35-40 minit dalam air mendidih tanpa menutup penutup.
3. Letakkan bit dalam mangkuk air ais dan biarkan selama 15 minit. Perbezaan suhu yang tajam akan membawa bit untuk kesediaan.
4. Potong bit seperti yang diperlukan oleh preskripsi. Dan tugasnya selesai, dan masa disimpan.

1. Dengan cara ini, anda boleh memotong apa-apa bawang merah, putih, mentol, bawang merah.
2. Kupas bawang, potong bahagian bawah, tetapi simpan ekor. Potong bawang pada separuh.
3. Memegang mentol oleh ekor, membuat potongan longitudinal, tidak mencapai ekor, supaya busur itu tidak berpisah dengan kelopak.
4. Kemudian potong bawang ke dalam kiub saiz yang diingini.

Cara memerah jus maksimum dari lemon

1. Ambil stewpan, tuangkan air di sana sehingga lemon ditutup dengan air. Panaskan air ke suhu 40-50 darjah dan tenggelamkan dalam lemon air sebelum dibasuh selama beberapa minit. Lemon yang dipanaskan akan menjadi lebih baik untuk memberikan jus anda, kerana kulit akan menjadi lebih lembut.
2. Lemon yang dipanaskan perlu dilancarkan beberapa kali di atas meja. Jadi, lebih banyak butiran dalam lemon akan pecah dan menyerah jus mereka.
3. Selepas itu, potong lemon memanjang, dengan hasilnya anda mendapat tiga kali lebih banyak jus. Permukaan yang lebih besar memperlihatkan lebih banyak pulpa. Jus itu mungkin berada dalam lapisan pulpa padat, tetapi jika pulpa kelihatan secara keseluruhan, maka kehilangan jus akan kurang.
4. Squeeze jus tidak dengan sudu, tetapi dengan garpu! Masukkan gigi garpu ke dalam pulpa dan pasangkan jus lemon. Hidupkan dan peras sehingga jus berhenti mengalir, dan ulangi prosedur ini dengan separuh lagi. Tekanan dan gigi tajam garpu membantu menembusi membran, menyebabkan lebih banyak bendalir mengalir keluar.

Cara mengeluarkan garam yang berlebihan dari hidangan

1. Anda perlu: 1/2 cawan beras dan kasa.
2. Letakkan nasi dalam kasa dan ikatkannya di simpul.
3. Masukkan satu beg beras dalam periuk sup atau sup asin selama 15-20 minit. Nasi Razvaryvayas menyerap lebihan garam.
4. Keluarkan kuah dengan nasi dari kuali. Fakta bahawa sup adalah sedikit masin, hanya anda akan tahu.

Bagaimana dengan cepat mengupas halia itu

1. Anda perlu: halia, satu sudu teh, pisau.
2. Potong cawangan berlebihan pada akar.
3. Letakkan halia serenjang ke papan dan mengikis lapisan atas kulit dengan sudu.
4. Potong halia yang anda perlukan.

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh

Perlu diingat: nasihat ini terutama terpakai kepada jenis melati dan basmati.
1. Anda perlu: 1 cawan beras, 2 gelas air hangat atau air mendidih, garam garpu, garpu.
2. Letakkan nasi yang dibasuh dalam periuk, tutup dengan air suam, tambah garam. Tutup, masak sehingga masak dan masak selama 12-15 minit.
3. Jika ada lubang di dalam nasi, anda melakukan semuanya dengan betul: nasi itu terasa rapuh.
4. Untuk menyatukan kejayaan, lepaskan padi yang disediakan dengan garpu, tanpa membiarkan butir-butir itu tetap bersama, dan berkhidmat. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sekeping mentega dan bawang putih kepada nasi siap.

Bagaimana dengan mudah membersihkan labu

1. Labu pra-mencuci dan kering. Sekiranya labu besar, potong ke dalam kepingan besar.
2. Buat beberapa luka atau menusuk kulit labu dengan garpu di beberapa tempat. Letakkan labu dalam gelombang mikro selama 2-3 minit dengan kuasa maksimum. Daripada microwave, anda boleh menggunakan ketuhar. Hanya buat pemotongan pada labu dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 minit.
3. Selepas pendedahan haba, labu mudah dibersihkan dengan pisau atau alat pengupas sayur.
4. Potong labu yang dikupas seperti yang diperlukan untuk persiapan lebih lanjut. Dari situ anda boleh membuat sup krim, hidangan utama, hidangan sampingan dan juga pencuci mulut.

Bagaimana memasak omelet dalam cawan

1. Anda perlu: cawan, 1-2 telur (bergantung kepada saiz cawan dan selera anda) 2-4 sudu besar. l susu, garam, lada, mentega atau minyak sayuran, topping rasa: keju, ham, tomato, serbuk roti, sayur-sayuran.
2. Lenturkan dinding cawan dengan minyak. Masukkan telur, tuangkan susu, garam, lada dan pukul dengan garpu.
3. Tambah topping diced, campurkan.
4. Masak omelet dalam microwave selama 1.5-2.5 minit. Masa bergantung kepada kuasa dapur anda. Hiaskan telur dadar dengan sayur-sayuran.

Bagaimana untuk mengambil ikan merah

1. Potong sekeping fillet dari tengah-tengah ikan. Jangan keluarkan kulit.
2. Pengenceran kuliner mengeluarkan semua tulang.
3. Taburkan ikan 2 sudu besar. l garam kasar, 1 sudu besar. l gula dan lada hitam segar. Rempah rempah menjadi fillet. Taburkan dengan jus lemon.
4. Balutkan ikan di kain katun kering kering dan biarkan selama satu hari pada suhu bilik, kemudian pindahkan ke peti sejuk selama sehari.
Hidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai bahan dalam salad atau sandwic.

Cara memilih daging untuk kaedah memasak yang berlainan

Ujian tebal (potongan dorsal) sangat sesuai untuk menggoreng stik dalam panci gril. Bahagian ini mempunyai beban yang sangat kecil, dan kerana daging jauh lebih lembut di sini, dengan banyak lemak lebur rendah, yang menjadikannya enak apabila dimasak.
Peha pulpa yang terbaik digunakan untuk penaik. Ia agak berserabut dan memerlukan rawatan haba jangka panjang. Baik untuk daging lembu panggang.
Joran dan brisket sesuai untuk mendidih dan rebusan. Makanan ini mempunyai banyak serat, jadi lebih baik untuk rebus atau mendidihnya untuk waktu yang lama. Sup dari kepingan ini ternyata paling tepu.
Spatula atau tenderloin sangat sesuai untuk pemanggang cepat, contohnya, menggunakan kaedah goreng, kerana ia adalah daging lembut dengan kandungan serat yang sangat rendah.

Tonton video itu: 27 HACKS KEHIDUPAN JENIUS UNTUK SETIAP KESEMPATAN (Ogos 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send